Udang Kuah Asam Pedas

RESEP MASAKAN UDANG KUAH ASAM PEDAS

Untuk 6 orang.

Bahan:
1. 500 gram udang, kupas, sisakan ekor, belah punggung
2. 1 buah jeruk nipis
3. ½ sendok teh garam
4. 5 butir bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 2 cm kunyit
7. 5 buah cabai merah
(haluskan bahan no 4-7)
8. 5 buah belimbing wuluh, belah dua
9. 5 buah cabai hijau, potong bulat
10. 5 lembar daun jeruk purut
11. 400 cc air
12. 2 sendok makan air asam jawa
13. ½ sendok the penyedap rasa, jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Udang Kuah Asam Pedas:
1. Udang diberi air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit.
2. Beri bumbu halus. Masak hingga udang berubah warna.
3. Tambahkan belimbing wuluh, cabai hijau, air asam, dain jeruk. Aduk rata. Beri air dan penyedap rasa. Masak hingga udang matang dan bumbu meresap. Angkat.
4. Hidangkan.